ブラモリオカ

岩手県盛岡市の非公認ガイドです。盛岡もの識り検定(もりけん)2級合格者、もりおかコンシェルジュが色々書いています。

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北国の牛丼チェーン店は味付けが濃いのか?

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※写真はイメージです

 

北国は味付けが濃いといわれます。

 

2000年代初頭に上京し、牛丼チェーン店に入った時、「味が薄い」と思いました。

 

その後、2000年代中盤に岩手に戻り、同じように牛丼を食べると、逆に「味が濃い」と思いました。

 

大手3社のひとつ『吉野家』によると、牛丼の味付けは全国一律だといいます。

 

2000年代後半、再び東京で暮らすことになりました。そして、2010年代初頭、再び岩手へ。

 

その時は、全く感じませんでした。

 

この間に何かがあったのでしょうか?気のせいだったのでしょうか?私の味覚が鈍感になってしまったのでしょうか?

 

いまだに謎です。

 

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