盛岡焼き冷麺
祝 8月23日放送『秘密のケンミンSHOW』にて盛岡冷麺が取り上げられました！
「岩手ケンミンは、盛岡冷麺を冬もお正月も1年中食べている！？」
そして先日、このブログで紹介したのが「盛岡焼き冷麺」です！
※ レシピはこちら ↓↓↓
ここからは、盛岡冷麺・裏レシピ「盛岡焼き冷麺」第2弾をご紹介！
使用するのは全国のスーパーなどで見かける、自宅で作る盛岡冷麺。
(※ 写真の商品は一例です)
【材料】
盛岡冷麺・添付タレ、サラダ油(ゴマ油)大さじ１杯、豚肉 、キャベツ(他に玉ねぎ、ピーマンなど)、キュウリ、ネギ、生卵、紅ショウガ、白ゴマ、などなど…
【作り方】
- 豚肉、キャベツなどをひと口大に切る
- 麺を約1分ゆで、ザルに取り、流水でもみ洗いし、水切りをする
- フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、「1」を1～2分炒める
- 「2」に麺とタレを入れ、30秒炒める
- 千切りキュウリ、みじん切りネギ、生卵、白ゴマ、紅ショウガをトッピング
キムチ・スイカなどトッピングの具材が揃わず、麺の賞味期限が迫っている時など、冷蔵庫の中にある具材を使って、焼きそば感覚で作ることができます！