ブラモリオカ ‐岩手県盛岡市非公認ガイド‐

観光客数に伸び悩む岩手県や盛岡市。岩手県…面積は47都道府県中【第2位】、観光客数は【ワースト2位】経験あり。県庁所在地・盛岡市…東北6県の県庁所在地の中で常に【最下位】。岩手県への観光客は、世界遺産・平泉→仙台&松島(宮城県)パターンが多いのが現実。「盛岡もの識り検定(通称 : もりけん)2級」合格者、一応「もりおかコンシェルジュ」が岩手県や盛岡市のメジャーからマイナーまでをご紹介。モットーは「なるべくゆる~く」。

盛岡焼き冷麺② 昨日放送『秘密のケンミンSHOW』で盛岡冷麺が取り上げられた記念。

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盛岡焼き冷麺②

 

 8月23日放送『秘密のケンミンSHOW』にて盛岡冷麺が取り上げられました!!!

 

「岩手ケンミンは、盛岡冷麺を冬もお正月も1年中食べている!?」

 

※放送で取り上げられたのは「盛岡焼き冷麺」ではなく普通の「盛岡冷麺」です※

 

写真は先日、私の家で作ったものです。

 

【盛岡冷麺】

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スイカなどを入れると割高になる為、有り合わせのもので。

 

そして先日、このブログで紹介した…

 

【盛岡焼き冷麺・第1弾】

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レシピはこちら↓↓↓

chi-tan-35.hatenadiary.com

 

ここからは、盛岡冷麺裏レシピ「盛岡焼き冷麺」第2弾をご紹介。

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使用するのは全国のスーパーなどで見かける、自宅で作る盛岡冷麺。

(※写真の商品は一例です)

 

【盛岡焼き冷麺・第2弾】

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[材料]

盛岡冷麺・添付タレ(写真のもの)、サラダ油(ゴマ油)大さじ1杯、豚肉 、キャベツ(他に玉ねぎ、ピーマンなど)、キュウリ、ネギ、生卵、紅ショウガ、白ゴマ、などなど…

 

[作り方]

① 豚肉、キャベツ(他)を1口大に切る。

② 麺を約1分ゆで、ザルに取り、流水でもみ洗いし、水切りをする。

③ フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、①を1~2分炒める。

④ ③に麺とタレを入れ、30秒炒める。

⑤ 千切りキュウリ、みじん切りネギ、生卵、白ゴマ、紅ショウガをトッピング。

 

普通に食べるのが一番なのですが、キムチ・スイカ・肉などトッピングの具材が揃わず、麺の賞味期限が迫っている時など、冷蔵庫の中にある具材を使って、焼きそば感覚で作ることができます。