盛岡焼き冷麺②
祝 ８月２３日放送『秘密のケンミンＳＨＯＷ』にて盛岡冷麺が取り上げられました！！！
「岩手ケンミンは、盛岡冷麺を冬もお正月も１年中食べている！？」
※放送で取り上げられたのは「盛岡焼き冷麺」ではなく普通の「盛岡冷麺」です※
写真は先日、私の家で作ったものです。
【盛岡冷麺】
スイカなどを入れると割高になる為、有り合わせのもので。
そして先日、このブログで紹介した…
【盛岡焼き冷麺・第１弾】
レシピはこちら↓↓↓
ここからは、盛岡冷麺裏レシピ「盛岡焼き冷麺」第２弾をご紹介。
使用するのは全国のスーパーなどで見かける、自宅で作る盛岡冷麺。
(※写真の商品は一例です)
【盛岡焼き冷麺・第２弾】
[材料]
盛岡冷麺・添付タレ(写真のもの)、サラダ油(ゴマ油)大さじ１杯、豚肉 、キャベツ(他に玉ねぎ、ピーマンなど)、キュウリ、ネギ、生卵、紅ショウガ、白ゴマ、などなど…
[作り方]
① 豚肉、キャベツ(他)を１口大に切る。
② 麺を約１分ゆで、ザルに取り、流水でもみ洗いし、水切りをする。
③ フライパンにサラダ油(大さじ１)を入れ、①を１～２分炒める。
④ ③に麺とタレを入れ、３０秒炒める。
⑤ 千切りキュウリ、みじん切りネギ、生卵、白ゴマ、紅ショウガをトッピング。
普通に食べるのが一番なのですが、キムチ・スイカ・肉などトッピングの具材が揃わず、麺の賞味期限が迫っている時など、冷蔵庫の中にある具材を使って、焼きそば感覚で作ることができます。