ブラモリオカ

岩手県盛岡市の非公認ガイドです。盛岡もの識り検定(もりけん)2級合格者、もりおかコンシェルジュが色々書いています。

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盛岡焼き冷麺。Uターンラッシュが本格化。帰省や旅行のお土産に。居酒屋発祥の盛岡冷麺裏メニュー。

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盛岡焼き冷麺

 

盛岡のお土産の人気商品に「盛岡冷麺」があります。

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この時期になると、盛岡市内のスーパーなどでは、箱で安く売っていたりもします。

 

通常の食べ方の他に…

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アレンジレシピとして…

 

「焼き冷麺」があります。

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発祥は盛岡市内の居酒屋だとか。

 

【私の家のレシピ】

袋の中には、麺、スープの素、キムチの素が入っています。

① 麺をゆで、水洗いし、ざるで水切りをする。

② 豚肉、キムチ、ネギ、ニラなどお好みの具材を炒める。

③ ②を皿にとっておく。

④ フライパンに、ごま油(サラダ油)大さじ1を入れ、麺を軽く炒める。

⑤ ④に②を入れ、添付の素(2種類)をお好み量入れ、和えるように炒める。

⑥ 味が濃い為、生卵や卵黄はお好みで。

『盛岡焼き冷麺(3食入)』という商品もあります。

 

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